Thứ Tư, 29 tháng 7, 2015

Bò sốt vang vị mới

Bò sốt vang là một món ăn có nguồn gốc từ phương tây nơi người dân không ăn gạo mà chủ yếu ăn bánh mì. Từ khi du nhập vào Việt Nam bò sốt vang đã dần trở nên quen thuộc với mọi người. Hôm này mình xin giới thiệu tới các bạn cách làm món bò sốt vang thơm ngon đậm vị như từ nơi xuất xứ.
Mình xin bật mí thêm với các bạn 2 món ăn nữa đó là cách làm kem que  và cháo giải nhiệt mong rằng có ích với các bạn

CÁCH LÀM BÒ SỐT VANG – NGUYÊN LIỆU:

Bò sốt vang 1
Bò sốt vang
– 500g thịt bò (chọn chỗ nhiều gân)
– 80g nước sốt cà chua (có thể mua ở siêu thị)
– 1 quả cà chua (chín vừa)
– Tỏi
– 20ml rượu vang (trắng hoặc đỏ)
– Muối, bột nêm, hạt tiêu lượng vừa ăn.

CÁCH LÀM BÒ SỐT VANG – THỰC HIỆN

 Bước 1: Thịt bò rửa sạch sau đó cắt thành miếng mỏng tầm 1cm, tỏi bóc vỏ băm nhỏ
Bước 2: Cho hỗn hợp thịt bò, hạt tiêu, muối, 1/2 lượng rượu vang và 1/2 chỗ tỏi đã băm vào nồi ướp khoảng 30 phút – 1 tiếng.
Bò sốt vang 3
Cách làm bò sốt vang
Bước 3: Phi hành tỏi lên chảo rồi cho thịt bò đã ướp lên xào qua cho miếng thịt săn lại thì trút ra đĩa
Bước 4: Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt rồi thái nhỏ cho lên chảo xào đến khi chín mềm rồi đánh nhuyễn.
Bước 5: Cho thịt bò, cà chua, rượu vang và nước sốt cà chua vào nấu cùng nhau. Đổ nước nóng ngang mặt thịt và nêm thêm chút gia vị nếu thấy nhạt rồi đậy nắp ning với lượng nhiệt nhỏ tầm 1 tiếng.
Bò sốt vang 2
Cách làm bò sốt vang
Bước 6: Khi hỗn hợp gần được thì pha thêm một chút bột năng để hỗn hợp trở nên sền sệt. Như vậy khi chấm bánh mì sẽ lưu lại được lượng nước sốt. Cuối cùng đổ ra bát hoặc đĩa để thưởng thức
Bò sốt vang 4
Cách làm bò sốt vang
Vậy là cuối cùng các bạn cũng hoàn thành xong món bò sốt vang của riêng mình. Hãy thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè nhé. Đừng quên chia sẻ cách làm bò sốt vang này cho mọi người ^.^

Kem dẻo vị xoài thơm tuyệt

Khác với những loại kem mang lại cảm giác tê buốt từ răng đến họng làm giảm vị giác của người ăn, kem dẻo lại mang lại hương vị đậm đà từ chính chất liệu làm nên chúng. Hôm nay mình đem đến cho các bạn cách làm kem dẻo vị xoài ngon tuyệt ^.^
Ngoài ra xin giời thiệu với các bạn 2 món ăn cách làm kem que  và cháo giải nhiệt mong rằng có ích với các bạn
Kem dẻo vị xoài
Kem dẻo vị xoài

CÁCH LÀM KEM DẺO VỊ XOÀI

Chuẩn bị nguyên liệu:
+ 3 quả xoài chín (tầm 500gr, tùy theo số người ăn)
+ Đường (tầm 80gr hoặc có thể nhiều hơn tùy khẩu vị)
+ Mật ong (5 thìa cà phê)
+ Sữa tươi (150-200ml)
+ Kem Whipping (200ml)
+ Vani (1 thìa cà phê)
+ 1 ít muối
Cách làm:
– Rửa kĩ gọt vỏ xoài, tốt hơn nếu để xoài lạnh từ trước
– Xay nhuyễn xoài đã gọp vỏ đồng thời trộn hỗn hợp trên xay cùng
– Đổ ra hộp rồi bỏ ngăn đã tủ lạnh
– Cứ tầm 1 tiếng đem ra trộn đều để trành bị đá dăm

Chè bơ thơm cực

Chắc hẳn các bạn chả còn lạ gì nữa khi nhắc đến sinh tố bơ hay kem bơ bởi đây là loại thức uống giải khát ngày hè rất thông dụng. Tuy nhiên liệu các bạn đã nghe đến chè bơ bao giờ chưa? Nếu các bạn chưa biết đến loại chè này thì hôm nay mình xin giới thiệu tới các bạn cách làm món chè bơ thơm ngon béo ngậy khó cưỡng đó ^.^
Biết thêm cách làm kem que  và cháo giải nhiệt các bạn nghĩ sao?

CÁCH LÀM CHÈ BƠ – NGUYÊN LIỆU

– 1 quả bơ (200 gr thịt bơ)
– 20 gr đường
– 50 ml nước cốt dừa;
– 120ml sữa tươi;
– 1 muỗng canh nước cốt chanh;
– 2 muỗng canh sữa đặc;
– 2,5 lá gelatin (nếu dùng bột là 3 gr)
Phần nước cốt :
– 100ml sữa tươi;
– 3 muỗng canh sữa đặc cho vào nồi nấu sôi là tắt bếp
Cách làm chè bơ 1
Cách làm chè bơ

CÁCH LÀM CHÈ BƠ – THỰC HIỆN:

Bước 1: Ngâm lá galatin 10 phút trong nước lạnh
Bước 2: Rửa sạch bở rồi bổ đôi, bỏ hat. Nạo lấy phần thịt bơ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng nước cốt dừa, 60 ml sữa tươi, nước cốt chanh, đường, sữa đặc xay nhuyễn
Cách làm chè bơ 2
Cách làm chè bơ 2
Bước 3: Đổ 60ml sữa vào chén rồi hâm nóng, sau đó vớt gelatine cho vào hòa tan sau đó cho hỗn hợp vừa rồi vào bơ đã xay khuấy đều
Đổ hỗn hợp bơ vào khuôn hoặc chén sau đó lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng chén bơ lại rồi để vào ngăn mát tủ lạnh từ 4-5 tiếng là ta có được món chè bơ.
Cách làm chè bơ3
Cách làm chè bơ
Để món chè bơ nhìn thêm ngon các bạn có thể chan nước sữa tươi cùng một ít đá vụn nhỏ sau đó thêm ít thạch màu để nhìn bắt mắt hơn

Món bún thịt nướng ngon không tưởng

Bún thịt nướng đã là một món ăn rất phổ biến ở rất nhiều nơi trên đất nước ta. Tuy nhiên để có được một bát bún thịt nướng thơm ngon không phải là điều dễ dàng. Khâu quan trọng nhất trong lúc chế biến thịt chính là công đoạn nêm ướp. Với bài viết này mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách nêm ướp thịt thật ngon theo phương thức đã được lưu truyền từ lâu mà mình tình cờ biết được.
Thêm một vài món kem ăn tráng miệng nữa cách làm kem que  và cháo giải nhiệt các bạn nghĩ sao

BÚN THỊT NƯỚNG – NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ:

1,8kg thịt heo mông hay thăn đầy, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7cm) 1/2 muỗng canh bột hạt tiêu đen
 3 củ hành khô, băm nhỏ 1 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
 5 củ tỏi, băm nhỏ 2 muỗng canh mật ong
 ½ chén sả, băm nhỏ 3 muỗng canh nước mắm
 3 muỗng canh hạt vừng trắng 1 muỗng canh dầu mè (vừng)
 ½ muỗng canh đường 1/2 muỗng canh dầu thực vật
 1 muỗng canh muối

BÚN THỊT NƯỚNG – CÁCH LÀM:

Bước 1: Trộn cách nguyên liệu đã chuẩn bị bào gồm từ hành khô, tỏi,… dầu thực vật vào một tô lớn rồi đảo đều. Tiếp đó trộn thêm thịt heo đã thái vào chung rồi dùng tay bóp, trộn để gia vị ngấm vào thịt được đều. Sau khi trộn bỏ vào tủ lạnh 24h
cách làm bún thịt nướng1
cách làm bún thịt nướng
Bước 2: Sau thời gian ướp, gia vị đã ngấm đều bạn tiếp tục xiên các lát thịt vào que rồi đem đi nướng trên than hồng. Cần chú ý xoay xiên thịt liên tục với tốc độ chậm để thịt có thể chín đều mà không bị cháy
cách làm bún thịt nướng 2
cách làm bún thịt nướng
Bước 3: Ngoài ra cũng có thể sử dụng vỉ để nướng thịt, tuy nhiên cần lưu ý vài điều nếu sử dụng vỉ. Cần phết dầu ăn lên cả hai mặt của vỉ để thịt khi nướng không bị dính, than cần có nhiệt độ vừa phải và cần lật thịt đều để thịt không bị khô và cháy
Cách làm bún thịt nướng 4
Cách làm bún thịt nướng
Bước 4: Khi thịt đã chín bạn bày thịt ra đĩa cùng với một vài loại rau thơm đã chuẩn bị từ trước
Cách làm bún thịt nướng 4
Cách làm bún thịt nướng
Bước 5: Nước chấm cũng là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên vị ngon của món bún chả thịt. Tùy khẩu vị của từng người nhưng với tỉ lệ: 1 nước lọc, 4 chanh, 1 đường và 1 nước mắm được nhiều người lựa chọn. Để ngon hơn bạn chuẩn bị thơm ớt giã nhuyễn và tỏi cho vào cùng
Cách làm bún thịt nướng 5
Cách làm bún thịt nướng
Bước 6: Các món rau sống ăn kèm thịt như: dưa leo, rau thơm, xà lách ….thêm một ít lạc rang giã nhỏ và hành khô càng làm hương vị đậm đà hơn
Cách làm bún thịt nướng
Món bún thịt nướng
Trên là bí kíp cách làm món bún thịt nướng mà mình biết được, chúc các bạn chế biến thành công và có một bữa ăn ngon lành cùng gia đình